Het is eindelijk weer de tijd waar ik het hele jaar op wacht. De dagen voor kerst, sinterklaas, de feestdagen… De sfeer voel je al in de winkels, op straat en misschien ben je, net als ik, ook al begonnen met versieringen thuis.
Vandaag begin ik met een makkelijke, kerstgeurende-potpourri die de hele dag op het fornuis suddert. Het huis naar kerstmis laten ruiken is gewoon het ultieme doel. Lekker knus en gezellig thuis. Als je een kaarsenmens bent, zal je dol zijn op dit potpourri-recept.
Het beste is dat je echt kunt gebruiken wat je bij de hand hebt. De must haves zijn wat mij betreft kaneel, citrus, gember en vanille. Niets laat het meer als feestdagen voelen dan deze geuren.
De eerste keer liet ik de pan de hele dag sudderen, voegde meer water toe als dat nodig was, en iedereen die door het huis liep, zei: “wauw, het ruikt hier zo lekker, zoals kerstmis.” Dus probeer het tijdens sinterklaas, kerst, of gewoon wanneer je wil. Het is een geweldig gemakkelijke oplossing waardoor mensen zich warm, gezellig en welkom voelen!
Ingrediënten
- 1 1/2 kopje verse veenbessen
- 3 mandarijnen gehalveerd
- 3 hele kaneelstokjes
- 2 steranijs geeft een sterke zwarte dropgeur. Optioneel.
- 1 theelepel hele kruidnagel
- stuk van 2-3 cm verse gember
- 1 eetlepel vanillestokje + 1 vanille-extract
- 1 takje verse den
- 1 kopje appelcider granaatappel of cranberrysap
- water
Instructies:
Combineer alle ingrediënten in een middelgrote pan. Vul de pan met water totdat deze 3/4 van de volledige pan bereikt. Zet de pan op het vuur en breng zachtjes aan de kook. Zet het vuur lager en voeg indien nodig meer water toe. Ik laat de mijne bijna 4 uur sudderen en laat het dan een nacht afkoelen en de volgende dag weer sudderen. Zorg er wel voor dat je steeds meer water toevoegt.
Ik ben benieuwd wat je van de geur vind!
