Deze Matcha Vanilla mocktail is niet alleen mooi om te serveren in een champagneglas, hij is ook nog eens heerlijk en gezond. Het is de perfecte manier om je ochtend te beginnen of als de ideale boost na een drukke middag! Maar dus ook een mooi aperitief of als welkomstdrankje tijdens de feestdagen.
Het is bovendien aangetoond dat matcha zowel het cholesterol als de bloedsuikerspiegel helpt verlagen. Matcha staat erom bekend dat het evenveel antioxidanten bevat als 10 kopjes groene thee! Naast matcha bevat deze mocktail blauwe spirulina (Majik), dat op zichzelf een voedingskrachtcentrale is. Spirulina zit namelijk boordevol B-vitamines en ijzer en heeft daarnaast ook ontstekingsremmende eigenschappen!
Recept Blauwe Vanille (Iced) Matcha Latte
- 1 theelepel matchapoeder
- 1/4 theelepel blauwe spirulina (majik)
- 1 kopje melk, ik gebruik altijd ongezoete amandelmelk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel heet water
- IJs om glas te vullen
Je kan er naar smaak wat zoetstof aan toevoegen. Bijvoorbeeld stevia, monkfruit of iets anders naar keuze.
INSTRUCTIES
Klop matchapoeder met heet water om het op te lossen. (Ik gebruik een elektrische melkopschuimer.) Doe dit ook apart met de spirulina. Meng dan de spirulina met de (amandel)melk in een shaker of glazen pot en schud goed. Giet in een longdrinkglas en vul het met ijs. Als laatste stap giet je de matcha er zachtjes bij.
Cheers! Proost!
