Gouden melk – ook bekend als kurkuma-melk – is een Indiase Ayurvedische drank die nu steeds populairder wordt. In het Engels heet het Golden Milk of Turmeric Milk. Misschien heb jij er ook al eens van gehoord?
Hoe dan ook, deze felgele drank wordt traditioneel gemaakt door plantaardige melk op te warmen met kurkuma en andere kruiden, zoals kaneel en gember. Gouden melk wordt aangeprezen vanwege zijn vele gezondheidsvoordelen en wordt vaak gebruikt als een alternatieve remedie om de immuniteit te verbeteren en ziekte te voorkomen.
De op wetenschap gebaseerde voordelen zijn onder andere: bescherming tegen ziektes en infecties; kan het risico op kanker verminderen; helpt het geheugen te behouden en de achteruitgang van de hersenfunctie van de ziekte van Alzheimer en Parkinson te verminderen; verbetert de stemming; beschermt tegen hartziekten; kan de bloedsuikerspiegel verlagen; kan het immuunsysteem versterken.
Reden genoeg om iedere dag een kopje te drinken! Gouden melk is een heerlijke drank vol antioxidanten die een scala aan gezondheidsvoordelen kan bieden, van een gezonder brein en hart tot sterkere botten, een betere spijsvertering, een beter humeur en een lager risico op ziekte. Let op! Kurkuma/ Turmeric is niet veilig tijdens de zwangerschap!
Hieronder een van mijn favoriete recepten voor deze heerlijke gouden melk!
Ingrediënten
1 stuk geraspte verse Kurkuma/Turmeric (als je deze niet vers hebt kan je ook 1 theelepel kurkuma poeder gebruiken)
1 klein stukje geraspte verse gember of 1/2 theelepel gemberpoeder
2 kopjes ongezoete melk naar keuze (ik gebruik vaak amandelmelk maar typisch wordt het gemaakt met kokosmelk)
1 snufje gemalen zwarte peper
1/2 theelepel kaneelpoeder (optioneel)
1 theelepel honing of ahornsiroop (optioneel)
TIP: voeg kokosolie toe om het drankje smeuïg te krijgen!
Om de meeste gezondheidsvoordelen te behalen, koop alles vers en beperk de hoeveelheid honing of siroop die je eventueel aan het eind toevoegt.
Beschrijving
Om de gouden melk te maken, meng je alle ingrediënten (behalve de kaneel en honing) eenvoudig samen in een kleine pan en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat ongeveer 7 minuten sudderen tot het lekker begint te geuren en een mooie gele kleur krijgt. Laat de melk echter niet doorkoken! Zeef het drankje door een fijne zeef in mokken en voeg (eventueel) een snufje kaneel toe. Voeg vervolgens een beetje honing of maple syrup toe als je dit wilt.
Gouden melk kan ook van tevoren worden gemaakt en kan vervolgens maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard. Warm het alleen nog even op voor het drinken.
Ga jij het ook maken? Deel het op Instagram en tag ons (@fanivantzelfde) op je foto !
Xoxo,
Fani | Convey Beauty
