De Tunacado en Spicy Tuna sandwiches van Joe & the Juice hebben het internet stormenderhand veroverd, en wij gaan alle geheime ingrediënten met jullie delen. Onderstaand recept is afkomstig uit de TikTok van @maddy.makes.food die bij Joe & The Juice werkt en alle details deelde van hoe je zowel de Tunacado als de Spicy Tuna thuis kunt maken. Het exacte brood van Joe & The Juice komt van een bakker in Denemarken. Deze bakker heet Kohberg en Joe & the Juice gebruikt hun Rie Bread. Helaas is dit niet te bestellen of te verkrijgen als particulier hier in Nederland. Maar als je de tonijn en de pesto van Joe & the Juice al kan namaken, is alles wat je ermee eet lekker. Een cracker, zuurdesem brood of gewoon volkorenbrood.

Tunacado Recept

Ingrediënten

4.25 g  zout
1.5 g peper
25 g Parmezaanse kaas
12,5 g basilicum
1/8 banaan
236 ml olijfolie

170 g mayonaise
1/2 citroen
1 lente ui
paar struikjes dille
3 blikken tonijn

tomaat
avocado

Werkwijze

Breng de bovenste rij ingrediënten samen in een foodprocessor (ik gebruik deze) en dat is dan de pesto. Meng de mayo, citroen, lente ui, dille en tonijn samen. Voor een knapperig resultaat doe je brood naar keuze in de toaster. Als het brood klaar is begin je met een beetje pesto druppelen op het brood. Hierop doe je twee grote eetlepels tonijnsalade. Doe er vervolgens twee stukjes tomaat en wat avocado op en je Tunacado is klaar!

Voor de Spicy Tuna

Is alles exact hetzelfde maar dan voeg je ook nog wat jalapeños en tabasco naar smaak toe.

Laat me weten hoe het heeft gesmaakt.

Het bericht Hier is het recept van de Joe & The Juice Tunacado verscheen eerst op Convey Beauty.

UPDATE: Kijk hier naar het Tunacado recept die door medewerkers van Joe & The Juice is gedeeld.

Ben jij ook zo gek op het tonijnbroodje van Joe & The Juice? Mijn  man en ik hebben de afgelopen dagen waarschijnlijk bijna elke dag een Spicy Tuna sandwich van Joe & The Juice gegeten. Onze verslaving werd op een gegeven moment zo groot dat ik maar besloot om het zelf te gaan namaken. Door te experimenteren met verschillende dingen (want online vind je niet veel recepten helaas) kwam ik tot het ultieme copycat-recept voor deze spicy tuna. In deze post deel ik mijn copycat-recept voor een heel simpele en makkelijke tonijnmousse a la Joe & The Juice.

Joe & The Juice is een Deens bedrijf. Tonijnmousse is behoorlijk populair in Denemarken en het recept is met de tijd veranderd. Vroeger werd boter of gelatine gebruikt om de tunamousse te maken. Dit recept is een gezondere en makkelijke versie zonder boter. Verder proef je bij zowel de Tunacado als bij de Spicy Tuna veel verse dille. Wat ik verder proef is tabasco en heel weinig tot misschien geen ui. Ik proef ook niet een heel aanwezige pestosmaak!

Voor het brood heb ik meerdere experimenten uitgevoerd en het beste uit de test was een spelt zuurdesem brood in een tosti-ijzer plaatsen. Want helaas is het brood van Joe & The Juice onmogelijk na te maken. Wel is het beter om alleen het broodje op te warmen en daarna alle ingrediënten zoals tomaat toe te voegen. Opgewarmde tonijnsalade is naar mijn mening niet lekker en bij Joe & The Juice is de tonijnsalade ook niet met brood en al opgewarmd.

Hopelijk geniet jij er net zo van als ik en mocht je dit recept namaken, vergeet mij niet te taggen via instagram @fanivantzelfde of deze website te melden. Ik zou enorm dankbaar zijn!

Ingrediënten:

1 spelt zuurdesem brood in plakjes
1 ui of salade ui
1,5 el mayonaise
3 el crème fraiche
2 blikjes tonijn (Ik gebruik die met olie)
1 el bieslook
1 el dille
5 stukjes basilicumblaadjes voor de pestosmaak of koop een potje pesto
1 theelepel (of meer) tabasco
1 el citroen
5 jalapeñoplakjes per broodje
1 tomaat

Instructies:

Begin met het uitlekken van de tonijn. Meng de tonijn met mayonaise in een keukenmachine tot een smeuïge mousse. 

In de spicy tuna van Joe & The Juice proef je nauwelijks ui. Gebruik dus zo weinig je zelf maar wilt en zorg dat je de ui snippert of raspt in plaats van stukjes te snijden die je tijdens het eten proeft. Snipper ook de bieslook en de dille. Voeg crème fraîche, citroen en tabasco toe aan een kom. Voeg de gemixte tonijn met mayo en de bieslook, dille en ui toe. Voeg aan het eind een beetje peper en zout toe naar smaak. Plaats het brood kort in een tosti-ijzer. Smeer de tunamousse op je broodje met wat pesto en doe er wat jalapeño’s en tomaat bij. 

OPMERKINGEN Je kunt de tunamousse meteen eten, maar ik zou aanraden om het minstens 15-20 minuten in de koelkast te bewaren, zodat je elke smaak proeft. 

Het bericht Copycat recept voor de Joe & The Juice Spicy Tuna verscheen eerst op Convey Beauty.

Snak jij ook naar ijsjes en frappuccino’s met dit warme weer? Frappuccino is een koud drankje dat je kan maken op basis van koffie maar ook op basis van yoghurt en fruit. Mijn favoriet is de Caramel Frappuccino. Dit is eigenlijk koude cappuccino met een karamelsmaak.

Starbucks is natuurlijk dé plek voor frappuccino’s en lekkere koffie. Waar ik woon is er helaas geen Starbucks in de buurt en voor mijn dagelijkse dosis cafeïne zou het daarom voor mij heel praktisch zijn als ik het zelf zou kunnen maken. Online kwam ik een recept tegen en door middel van veel trial & error heb ik geprobeerd mijn eigen Starbucks Caramel Frappuccino na te maken. En ik moet zeggen dat het goed is gelukt! Het recept voor dit lekkere drankje zie je hieronder. Tast toe!

Benodigdheden

• 237 ml sterk gebrouwen koffie
• 170 ml magere melk. De ideale hoeveelheid melk hangt echter af van hoe sterk jij de frappuccino wilt. Ik houd ervan als het een lekkere koffiesmaak heeft. Wil jij het minder sterk, speel dan met de hoeveelheid melk.
• 1 theelepel caramel sauce. Ik heb bij Starbucks hun eigen caramel sauce gekocht, maar je kan elke caramel sauce gebruiken! Een ander merk dat ik weleens gebruik is Monin.
• 1 theelepel fijne kristalsuiker. Omdat de caramel sauce zoet genoeg is, gebruik ik 1 theelepel. Mocht jij het echter iets zoeter willen, dan kan je naar eigen inzicht meer suiker toevoegen.
• 2 cups ijsblokjes

Blend alles met elkaar en voilà, je hebt je eigen Starbucks Caramel Frappuccino gemaakt!

Laat mij weten wat jij van dit recept vindt! Heb je het gemaakt? Maak een foto en tag ons met #conveybeauty op Instagram!

Xoxo,

Fani | Convey Beauty

Het bericht Recept | Starbucks Caramel Frappuccino zelf maken verscheen eerst op Convey Beauty.