De afgelopen jaren heb ik er mijn missie van gemaakt om vast te houden aan eenvoudige, gezonde gewoontes en mijn suikerinname te verminderen. Ik ben een zoetekauw en mijn suikerinname kan enorm uit de hand lopen. Tegenwoordig zit er ook zo veel suiker in alles wat je koopt.

Mijn nummer één tip voor het minderen met suiker is eigenlijk overschakelen naar natuurlijke suikers zoals ahornsiroop, honing en medjool-dadels. Deze met dadels gevulde Snickers zijn daar het perfecte voorbeeld van. Gelukkig is het ook makkelijk te maken en smaakt het net zo lekker of lekkerder zelfs dan echte Snickers. Bovendien is het ook gemaakt met echte natuurlijke ingrediënten. De smaak komt zeer dichtbij de Snickers die we kennen als je het aan mij vraagt. 

En wil je het leukste weten? Je hebt maar 5 simpele ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan.

Ingrediënten

10 medjool dadels of zoveel je wilt
2 eetlepels pindakaas
1 reepje pure chocolade of kookchocolade
1 theelepel kokosolie
1 zakje geraspte kokos of stukjes echte pinda’s als garnering

Instructies

Snijd een spleet in elke dadel om de pit te verwijderen en vul de dadel vervolgens met pindakaas (ongeveer 1/2 theelepel of zo veel je wilt). Zet ze dan even opzij. Doe de pure chocolade en de kokosolie in een magnetronbestendige kom en smelt in stappen van 15 seconden in de magnetron, waarbij je tussendoor roert. Het zou in totaal niet langer dan 1-2 minuten moeten duren. Dompel elke dadel met een tandenstoker in de gesmolten chocolade en gebruik een lepel om de dadel te bedekken tot hij volledig bedekt is. Leg de met chocolade bedekte dadels op een met bakpapier beklede schaal.

Strooi de geraspte kokos of stukjes pinda’s over elke dadel. Zet de dadels in de koelkast zodat de chocolade kan opstijven. Bewaar overgebleven met chocolade bedekte dadels maximaal een week in een afgesloten bakje in de koelkast.

Extra tips:

• Ik geef de voorkeur aan biologische natuurlijke pindakaas (100% pinda’s) en chocolade, maar je kunt elke gewenste noten- of zaadboter en chocolade gebruiken. Eén van mijn favoriete merken pindakaas is het merk Horizon. Wat chocolade betreft wissel ik vaak tussen verschillende merken.
• Kokosolie wordt gebruikt om de gesmolten chocolade dunner te maken, waardoor het gemakkelijker wordt om de dadels te dippen. Je kunt het overslaan, maar je gesmolten chocolade zal waarschijnlijk behoorlijk dik zijn. Ik raad aan om geraffineerde kokosolie te gebruiken als je geen kokossmaak wilt! Dit is de kokosolie die ik altijd gebruik.
• Ik raad aan om deze gezonde Snickers in een luchtdichte verpakking in de koelkast te bewaren. Ze zouden tot een week mee moeten gaan… maar ik wed dat ze voor die tijd weg zijn! Je kunt deze lekkernijen ook 1-2 maanden in de vriezer bewaren

Heb jij dit recept gemaakt? Vergeet ons niet te taggen of in de comments te zeggen wat je ervan vondt!

Het bericht Gezonde Snickers Recept | Met Chocolade Bedekte Gevulde Dadels verscheen eerst op Convey Beauty.

Alles wat je nodig hebt voor dit ontbijt: haver, pindakaas en een beetje chocolade! Deze gezonde ontbijtrepen van havermout en pindakaas met chocoladepuntjes bevatten weinig suiker en vullen erg goed! Naast al deze voordelen zijn deze koekjes ook een boost voor je melkproductie als je borstvoeding geeft. Haver is namelijk één van de meest populaire voedingsmiddelen die moeders die borstvoeding geven eten om meer moedermelk te maken en de borstvoeding te ondersteunen. Maar ook als je sport is dit een heerlijke manier om je van wat energie te voorzien voordat je gaat sporten.

Deze gezonde havermoutpindakaas-chocoladerepen zijn gezoet zonder geraffineerde suikers. In plaats daarvan worden ze gezoet met ahornsiroop!

Ahornsiroop is een geweldige manier om de repen iets minder bitter te maken zonder gebruik te maken van geraffineerde suikers. We gaan er zo snel doorheen in mijn huis! Mijn peuter vraagt vrijwel elke ochtend om pannenkoeken met ahornsiroop. Zorg ervoor dat je wel 100% echte ahornsiroop gebruikt!

Deze repen bevatten wel een kleine hoeveelheid suiker uit de chocoladepuntjes, tenzij je chocoladepuntjes zonder suiker tegenkomt of donkere chocoladepuntjes gebruikt. Ik denk dat het de moeite waard is voor dat kleine beetje zoetheid! Je kunt ook proberen de chocoladepuntjes te vervangen door iets natuurlijks toe te voegen zoals gedroogd fruit of nootjes.

Deze repen zijn heerlijk bij de koffie of thee. Hier vind je een heerlijk recept voor ijskoffie.

Ingrediënten

• 1 kop havermout (ongekookt)
• 1/4 kopje bloem (je kan tarwebloem gebruiken of meel van amandel of kokosnoot)
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel baking soda
• 1/4 theelepel zout
• 2 el kokosolie
• 2 eieren
• 1/4 kopje ahornsiroop
• 1/4 kop pindakaas (met stukjes pinda’s erin of romig). Let op, afhankelijk van het merk kan pindakaas ook veel toegevoegde suikers bevatten!
• 1/2 theelepel vanille
• 1/3 kopje chocoladepuntjes

Werkwijze

Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een 8×8 pan met bakpapier.
Meng de haver, bloem, kaneel, bakpoeder, baking soda en zout in een middelgrote kom. Zet deze daarna opzij.
Smelt de kokosolie in een magnetronbestendige kom door deze gedurende 15-20 seconden in de magnetron te zetten. Klop vervolgens de eieren en meng deze met de kokosolie. Voeg de ahornsiroop, pindakaas en vanille toe. Mix tot alles gemengd is.

Combineer de natte ingrediënten met de droge ingrediënten en meng goed tot alles één grote, consistente massa wordt. Gebruik een rubberen spatel om de chocoladepuntje in te mengen. Verdeel het mengsel over de pan.

Bak 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat hierna afkoelen voordat je de repen snijdt. Je kan ze maximaal 3-5 dagen op het aanrecht bewaren in een luchtdichte container.

Heb je deze gezonde repen van havermout en pindakaas met chocola gemaakt? Ik zou graag willen weten wat je ervan vond!

Xoxo,

Fani | Convey beauty

Het bericht Recept: gezonde ontbijtrepen van haver, pindakaas & chocola (zonder toegevoegde suiker) verscheen eerst op Convey Beauty.

Er is iets zó leuks aan dit ijs. Misschien omdat het echt Caribisch is of gewoon omdat het super leuk en makkelijk is om te maken. Rijk, romig en lekker zoet. IJs van pindakaas is een speciale traktatie! Gebruik romige pindakaas voor glad en smooth ijs of pindakaas met grove stukjes pinda’s erin voor een beetje textuur.

Dit pinda-ijs maak je zelf in slechts 5 minuten en met behulp van heel weinig keukengerei en ingrediënten. Een kind kan dus de was doen! En het beste ervan: het is HEERLIJK. Normaal hou ik niet van pindakaas op brood, maar tegen deze pindakaas-ijsje zeg ik geen nee!

Wat heb je nodig voor ongeveer 6 ijsjes:

• IJsvormpjes of plastic bekertjes met ijsstokjes
• 100 ml water
• 474 ml volle melk (2 cup)
• 100 gram fijne kristalsuiker
• 1 theelepel vanille essence
• 100 gram pindakaas

Bereidingswijze:

Mix alle ingrediënten gedurende circa 1 minuut in een blender. Schenk vervolgens het mengsel in 6 kleine plastic bekers of ijsvormpjes. Laat dan de gevulde bekers/vormpjes een paar uur of de hele nacht in het vriesvak hard worden. Hierna, smullen maar!

Let op: er ontstaat een kleurverschil in het ijsje. Dit is normaal! Je zult ook merken dat de onderkant anders smaakt! Maar dat is juist het leuke aan dit ijs vind ik zelf! Beide kanten smaken ontzettend lekker!

Geniet ervan!

Xoxo,

Fani | Convey Beauty

Het bericht Zomers pindakaas-ijs recept | 5 ingrediënten en in 5 minuten te maken verscheen eerst op Convey Beauty.